top of page
5.jpg

Stéphan Maqua, de familiekok

RESTAURANT

Onze chef-kok, Stéphan Maqua, is al sinds zijn vroegste jeugd gepassioneerd door koken. Hij waagde zich al in de hotelkeukens toen hij amper kon lopen.

 

Vandaag de dag biedt hij een verfijnde keuken die de ogen en smaakpapillen van alle fijnproevers zal strelen. Met zijn keuze van producten, smaken en kleuren, zijn respect voor de seizoenen en de manier waarop zijn gerechten worden gepresenteerd, wordt niets aan het toeval overgelaten!

 

Of het nu gaat om een grote familiemaaltijd, een etentje met vrienden, een romantisch diner, een familievakantie of een bedrijfsseminarie, elke gelegenheid kan worden gevierd in Hôtel des Ardennes.

 

Ons restaurant verwelkomt u 7 dagen op 7 in een warme en gezellige sfeer en biedt u verschillende menu's om te ontdekken.

Dessin bouteille de vin Hôtel des Ardennes - Hôtel Restaurant gastronomique à Bouillon (Corbion)
plat 1_edited.png
Assiette Hôtel des Ardennes - Hôtel Restaurant gastronomique à Bouillon (Corbion)

EEN VERFIJND
MENU

Ons restaurant geniet een zeer goede reputatie bij zowel vaste gasten als plaatselijke bewoners. De chef biedt een verfijnde, delicate lokale keuken. Een smakelijke reis die het hele gezin zal plezieren!

Ligne Hôtel des Ardennes - Hôtel Restaurant gastronomique à Bouillon (Corbion)
plat 1_edited.png
Ligne Hôtel des Ardennes - Hôtel Restaurant gastronomique à Bouillon (Corbion)
Assiette Hôtel des Ardennes - Hôtel Restaurant gastronomique à Bouillon (Corbion)

EEN WARME
SFEER

De grote eetzaal, de kleinere, intiemere zaal voor uw familiemaaltijden, de veranda met vloerverwarming voor de winter, de salons, de bar, het terras, de tuinen: elk van uw gelegenheden vindt zijn ideale kader in Hôtel des Ardennes!

plat 1_edited.png
Assiette Hôtel des Ardennes - Hôtel Restaurant gastronomique à Bouillon (Corbion)
Menu bib gourmand à l'hotel des Ardennes, hôtel restaurant à Bouillon

HET MENU
BIB GOURMAND

Ons gastronomisch restaurant wordt al meer dan 30 jaar elk jaar bekroond met de beroemde Bib Gourmand van de Michelingids!  We zijn het enige restaurant in de Benelux dat sinds zijn oprichting elk jaar, zonder uitzondering, is bekroond.

Ligne Hôtel des Ardennes - Hôtel Restaurant gastronomique à Bouillon (Corbion)

ONZE 
MENU'S

Naast ons à-la-cartemenu bieden we een reeks opties voor ieders smaak.

Plat Hôtel des Ardennes - Hôtel Restaurant gastronomique à Bouillon (Corbion)

MENU
BIB GOURMAND

Ontdek het elke maand

Ons beroemde Bib Gourmand-menu staat al meer dan 30 jaar op de kaart. Het is een vaste favoriet bij onze vaste klanten en heeft ons restaurant zijn reputatie opgeleverd. Aarzel niet om het te ontdekken!

Plat Hôtel des Ardennes - Hôtel Restaurant gastronomique à Bouillon (Corbion)

MENU
LUNCH

Maandag tot vrijdag lunchtijd

Een 3-gangenmenu voor €30, elke lunch van maandag tot vrijdag op afspraak. De chef stelt zijn menu elke week samen op basis van het seizoen en zijn huidige inspiraties.​​​

Plat Hôtel des Ardennes - Hôtel Restaurant gastronomique à Bouillon (Corbion)

JONG GASTRONOMISCH MENU

Alles inclusief - Max 30 jaar

In Hôtel des Ardennes willen we jongeren laten kennismaken met lekker eten zonder hun budget te overschrijden. Daarom hebben we speciaal voor hen dit menu samengesteld. ​

Plat Hôtel des Ardennes - Hôtel Restaurant gastronomique à Bouillon (Corbion)

KLEIN 
MARMITON MENU

Speciaal voor kinderen

Net zoals we voor jongeren doen, doen we er alles aan om ervoor te zorgen dat kinderen het naar hun zin hebben in ons restaurant. Daarom heeft onze chef-kok een menu samengesteld speciaal voor kleine chefs!

_DSC3450.jpg

KLEIN
RESTAURANT

Van 12u tot 14u

Ontdek ons snackmenu. Het is beschikbaar op het terras aan de voorkant van het gebouw en bevat zoete en hartige gerechten om van te genieten met een drankje en waarom niet een portie Orval kaas.

bottom of page